转化糖（国标食品级）是一种白色晶体，味道清润爽甜，且具有高保湿功能。
高级饮料、糖果、冰激凌、饼业及糕点、尤其是制作高级软糖专用食品级转化糖粉，Invertose or Invert sugar for food，白色晶状粉末。
甜度为蔗糖的1.3-1.5倍且甜味清爽，用它能使所制食品呈现出一种清润的爽甜味道；同时，它有极强的吸湿性，故常用来制作高级软糖，以避免软糖脱水变硬；并且，10％～15％的转化糖可阻止蔗糖和葡萄糖的重结晶，因此，在高级硬糖类糖果的制造中常用它来阻滞蔗糖和葡萄糖的重结晶——俗称“返砂”现象的质量缺陷的发生。（质价双优，欢迎详询）。
（Invertose or invert sugar for food）
产品编号：Invert-tianhua -02289880527
特殊功能：
1、能使饮料呈现“冰红茶”的爽甜味道。
2、能使食品润得自然；甜得清爽。
其它用途：
可以供制药物、糖果、药糖辅料、高档啤酒辅料以及涂抹糕点用。
附注：
糖的结晶性：蔗糖极易结晶，晶体很大；葡萄糖也易结晶, 但晶体细小；转化糖则不易结晶。所以生产糖果时，不能单独使用蔗糖，否则，冷却后极易结晶返砂或变得坚硬难吃；尤其是生产软糖，更不能单用蔗糖，否则，极易变硬，*好使用转化糖，既保湿又能防止结晶，且甜味清爽。
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